Me consta, que el medio avícola agradece a la familia Perotti la creación de esta Fundación.
Brevemente recordemos que el Dr. Perotti, egresado de la UBA, Facultad de Veterinaria en el año 1938 con el mejor promedio, fue Inspector del Mercado de Concentración Municipal de Aves, Profesor de la Asociación Argentina de Aves, Conejos y Abejas, Jefe de Producción de la Dirección de Granja de la Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Nación, Prof. Fundador de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro, Socio Vitalicio de la Sociedad de Medicina Veterinaria, Miembro Fundador de la Asociación Argentina de Producción Animal, Miembro de número de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria. Estuvo durante muchos años integrando en cargos directivos los mayores emprendimientos avícolas que se iniciaban en el país, en laboratorios y granjas de producción; además de la publicación de numerosos trabajos científicos a nivel nacional e internacional.

Creo que la mayoría aquí presente tuvo la oportunidad de conocer al Profesor Dr. Rodolfo M. Perotti. Algunos de nosotros tuvimos el inmenso placer de conocerlo más y disfrutar de su compañía por largo tiempo. Me refiero principalmente a aquellos que fuimos sus alumnos en la Cátedra de Zootecnia III en la Facultad de Veterinaria de la UNLP. Primera Cátedra que enseñara la incipiente industria avícola (a nivel mundial) en una facultad argentina; creada por el Dr. Perotti y de la cual fue su titular durante 30 años y luego Profesor Emérito de la misma. Espero que la profunda carga emotiva no me traicione y pueda terminar el texto que deseo comentarles.

Fui su alumna en el año 1968 y a partir del 75 hasta el 2007 estuve en su Cátedra; cuando el se retiró, ya no fue lo mismo; Zootecnia III de La Plata es: “Rodolfo M. Perotti”. Ojalá me equivoque en bien de los alumnos, pero no creo que algún otro profesor pueda ni siquiera igualar a nuestro Profesor. No se trata solamente de transmitir conocimientos técnicos y/o científicos cuando se está al frente de una clase; quizás se trate además de interesar y hacer comprender lo que significa la Zootecnia, en esa conjunción de plano sanitario, genético, nutricional y de manejo en el medio ambiente adecuado, para lograr la mayor eficiencia en producción. Así mismo no sólo por eso se lo admira; sus alumnos quedaban sin habla al escucharlo, por el modo en que brillaban sus exposiciones, haciéndonos amar y comprender lo que es producción y en definitiva la materia, hasta el punto que innumerables alumnos se dedicaron con brillantez a la avicultura toda su vida.

Todos lo recordamos al frente de la clase con una prestancia inusual, con citas que hacían a la formación integral del alumnado. Recuerdo como explicaba en la evolución de las especies de dónde provenían las aves ó como los egipcios incubaban miles de huevos de gallina, controlando la temperatura de los huevos sobre la mejilla o lo que era capaz de producir un kilo de madre gallina en kilos de pollo o huevos, para paliar la hambruna del mundo a un bajo costo. Pero nada de lo dicho aún lo representa, porque también lo caracterizaba mantener la libertad de Cátedra y la independencia de juicio. Su actitud frente a la vida, su hombría de bien, su ejemplo, su didáctica y sus consejos han marcado a muchos de sus alumnos.

El interés profundo para que sus ex alumnos se especializaran al mayor nivel técnico-científico; hacía que nos conectara con diferentes empresas, nos enviara artículos científicos y nos inscribiera en todo tipo de revistas sobre avicultura. Estaba siempre dispuesto a atendernos para evacuar dudas, tan importante sobre todo al inicio de nuestra profesión. Siempre estimulándonos hacia la lectura y la actualización profesional. Con respeto y salvando las distancias, les he dicho a Rodolfo y Elena que su padre era también un poco el mío. Gracias a Dios y a la vida que me han permitido conocerlo. 

Gracias al Jurado, los Dres. Oscar García Trevin, Emilio Gimeno y Jorge Martínez por su labor y felicito al Médico Veterinario Luis Pablo Sansalone que se ha hecho acreedor a la Beca de Perfeccionamiento.

Gracias por escucharme.

Desafortunadamente, no tuve la oportunidad de conocer al Dr. Rodolfo Perotti, pero estimo que de haberlo tenido de profesor hubiera logrado tal impacto. El Dr. Perotti, entre tantos de sus logros, tiene el de haber creado la primer cátedra de Ciencias Avícolas del país a nivel universitario, la cátedra de Zootecnia III de Aves y Pilíferos de la UNLP, vínculo fundamental para el profesional recibido con el sector avícola. Además, mediante este y otros emprendimientos académicos, logró formar gran cantidad de profesionales, que amplificaron su trabajo dentro y fuera del ámbito universitario, generando así, calidad y prestigio para el sector. De todos modos, no creo ser la persona indicada para referirme a su vasta obra, ya que por desconocimiento omitiría la gran mayoría de sus logros.

Si he tenido la suerte de conocer a sus hijos, Rodolfo y Elena, que junto con un grupo de profesionales tuvieron la hermosa idea de continuar el trabajo comenzado por su padre y decidieron crear esta Fundación en honor a él, que no solo fomenta la formación de jóvenes profesionales, si no también reconoce la trayectoria y dedicación de otros, que han dado mucho por la avicultura.

El hecho de estar aquí hoy recibiendo este premio junto a gran parte de estos profesionales que respeto y admiro, hace que no deje de sentir algo de nerviosismo y ansiedad, al pensar si estaré a la altura de las circunstancias en las cuales me coloca semejante distinción. Esto no quita el enorme orgullo y alegría que me genera recibir este premio.
De corazón, espero poder generar algo de utilidad para mis colegas y para el sector avícola, a través de esta oportunidad que hoy la Fundación me brinda.

Provengo de una familia clase media obrera de la ciudad de San Nicolás, gracias al esfuerzo de mis padres y a la Universidad Nacional, pública y gratuita, pude formarme y obtener mis títulos de grado y de posgrados, de igual manera, lo hicieron mis hermanos como así también la gran mayoría de los aquí presentes. Sin esta posibilidad, hoy yo no estaría aquí; gran parte de lo que soy, se lo debo a la Universidad Nacional de La Plata y fundamentalmente a la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata, a la cual quiero y llevo en mi corazón.

La avicultura llego a mi vida de forma subrepticia y azarosa. Comencé realizando investigación en aves siendo ayudante de farmacología y luego en bacteriología, tiempo después decidí continuar mi carrera puertas afuera de la facultad, pero nunca perdí el vinculo, mi trabajo hace que este en permanente contacto con ella.

Por esas cosas del destino o vaya saber que, encontré en la avicultura todas las cosas que buscaba cuando estudiaba veterinaria: Capacitación permanente, dinamismo, profesionalismo, compañeros y amigos...
Tuve la gran suerte de poder encontrar un lugar de trabajo donde estos valores son fomentados día a día, donde se prioriza la formación personal en pos de un objetivo, donde cada opinión es tomada en cuenta, donde el profesionalismo esta siempre presente y donde los valores personales son más importantes que los laborales. Es por esto, que agradezco poder pertenecer a Vetanco, donde además tengo grandes compañeros y amigos que hacen el trabajo sea más ameno y llevadero. También a ellos les debo gran parte de lo que se y mi inserción en el mundo avícola.

Apenas comencé a trabajar en avicultura tuve la grata sorpresa, que incluso hoy no deja de llamarme la atención, fue la inmediata aceptación de profesionales de la avicultura de larga data, gente con años de experiencia que siempre me escucharon y respetaron desde un principio, aun sabiendo que contaba con una exigua experiencia en este sector. A todos ellos gracias.

Todo esto seria imposible sin el incondicional apoyo de Karina, mi esposa y de las dos personas que más quiero en el mundo, Nerina y Lourdes, mis hijas, las cuales me llenan de orgullo y amor día a día, a ellas tres, muchísimas gracias por hacerme tan feliz.

Gracias a mi madre por su cariño permanente y a mis hermanos, que siempre me apoyan y se alegran con cada paso que doy en mi vida, por más ínfimo que sea. Pero, si hay alguien al que debo darle las gracias, es a la persona que fue y es fundamental en todo lo que logré como estudiante y espero lograr como profesional... mi padre, gracias papá por apoyarme siempre, por alentarme y entenderme, por insistir en seguir formándome, por no bajar lo brazos cuando me sentía mal, gracias por tu apoyo incondicional.

Finalmente quiero darles las gracias a todos por estar acá, compartiendo conmigo y mis seres queridos este momento tan especial, gracias a la Fundación y a los valores que fomenta, gracias al Dr. Rodolfo Perotti por haber dejado su legado, gracias por este día tan especial, que nunca voy a olvidar.

Muchísimas gracias.